Dr Puneet Agrawal's World of Health

प्रोटीन के लिए सबसे अच्छी दालें (Best Protein Dals)  नमस्ते, मैं डॉक्टर पुनीत अग्रवाल। अपने 40 वर्षों के सर्जिकल करियर में मैंने पाया है कि सर्जरी के बाद शरीर की मरम्मत (Tissue Repair) और एक स्वस्थ जीवन के लिए प्रोटीन सबसे अनिवार्य तत्व है। शाकाहारी भारतीय डाइट में दालें प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत हैं, लेकिन वैज्ञानिक दृष्टिकोण से हर दाल की बनावट और गुण अलग होते हैं। आज हम भारत में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली 4 दालों— मूँग, मसूर, चना और उड़द —के पोषक तत्वों का गहराई से विश्लेषण करेंगे।

आँखों के स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार (Best Diet for Eye Health) हमारी आँखें हमारे शरीर के सबसे संवेदनशील अंगों में से एक हैं। अक्सर हम धूप के चश्मे या स्क्रीन टाइम कम करने की बात तो करते हैं, लेकिन यह भूल जाते हैं कि सही पोषण आँखों के स्वास्थ्य के लिए कितना जरूरी है। चिकित्सा शोधों से पता चला है कि विटामिन ए, सी, ई और ओमेगा-3 जैसे पोषक तत्व मोतियाबिंद और उम्र के साथ होने वाली आँखों की बीमारियों (AMD) के खतरे को कम कर सकते हैं।